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삼겹살 김밥, 카불면, 슈니첼 등, 예능 속 스타 요리 레시피

리얼리티 예능 프로그램에서 다뤄 재미있고, 연예인이 만들어 신선하다!
폭발적인 인기를 얻으며 프로그램보다 화제를 모은 예능 속 스타 요리 레시피를 공개한다.

요리 및 스타일링 김영빈(수라재) 어시스턴트 이경진

글 | 윤미애 기자   사진제공 | 김상표    글 | 민문기(어시스턴트)

이수근의 ‘삼겹살 김밥’ from <신서유기 외전 강식당>
 
<강식당> 자체 최고 시청률을 기록한 마지막 화에서 신메뉴로 등장한 요리다. 이수근이 강호동의 제안으로 제주산 흑돼지 삼겹살 두 겹을 넣은 김밥을 선보였는데, ‘김밥계의 더블 패티 버거’라는 별명을 얻으며 멤버들로부터 극찬을 받았다. 특히 ‘초딩 입맛’ 은지원에게 인정받아 주부들로부터 “어른부터 아이까지 모두 좋아할 국민 김밥”이라며 큰 호응을 얻었다.
 
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기본 재료(3줄 분량)
따뜻한 밥 3공기, 대패 삼겹살 12줄, 아삭이 고추 3개, 깻잎 6장, 상추 6장, 쌈무 6장, 당근 4개, 김 3장, 소금·후추·식용유 적당량씩
밥 양념 참기름 1작은술, 소금·깨소금 약간씩
쌈장 양념 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 참기름 1작은술, 올리고당 2작은술, 깨소금 약간
 
만드는 법
1 볼에 밥을 담고 밥 양념을 넣어 살살 섞은 뒤 젖은 면보나 뚜껑을 덮어 마르지 않게 둔다.
2 다른 볼에 분량의 쌈장 양념 재료를 넣고 섞어둔다.
3 아삭이 고추는 길게 갈라 씨를 빼고 굵게 채 썬다. 상추와 깻잎은 씻어 물기를 뺀다.
4 당근을 채 썰어 팬을 달궈 식용유를 두르고 중약불로 소금 간하여 볶아 식힌다.
5 ④의 당근을 덜어낸 뒤 대패 삼겹살을 넣고 소금, 후춧가루로 간하여 굽는다.
6 김발에 김을 깔고 밥을 펼친 뒤 상추, 깻잎, 삼겹살, 쌈무, 아삭이 고추, 당근, 쌈장을 올리고 돌돌 말아 한입 크기로 썬다.
 
 
이상민의 ‘카불면’ from <미운 우리 새끼>

카불면은 불고기 소스와 저렴한 호주산 쇠고기, 인스턴트 카레 가루로 만드는 ‘카레 불고기면’의 줄임말이다. 이상민 집에 놀러 온 돈 스파이크와 카레 요리 대결에서 야심차게 선보인 요리로, 저렴한 재료로 12분 만에 그럴듯한 요리를 완성해 ‘미우새 어머니들’로의 감탄을 자아냈다. 방송이 끝난 후 ‘싱글레시피 리스트’에 업데이트되었다는 후문이 쏟아지며 ‘혼족’들에게 뜨거운 반응을 얻었다고.
 
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기본 재료
우동면 사리 1개, 소고기(불고깃감) 150g, 당근 개, 달걀 1개, 시판 불고기 양념 2큰술, 카레가루 1큰술, 물 1컵, 파슬리 가루 약간, 식용유 적당량
 
만드는 법
1 우동면 사리는 끓는 물에 데쳐 건져 식히고, 소고기는 키친타월에 올려 핏물을 뺀다. 당근은 채 썬다.
2 볼에 소고기를 담고 시판 불고기 양념을 넣어 섞은 뒤 팬을 달궈 식용유를 두르고 중약불에서 볶는다. 이때 배어 나온 불고기 양념 2큰술을 따로 담아둔다.
3 다른 팬에 물 1컵을 붓고 ②에서 덜어놓은 불고기 양념과 카레가루를 넣고 끓으면 우동면 사리를 넣는다.
4 팬을 달궈 식용유를 두르고 달걀을 프라이한다.
5 접시에 우동면과 불고기를 담고 달걀프라이를 올린 뒤 파슬리 가루로 마무리한다.
 

돈 스파이크의 ‘슈니첼’ from  <백종원의 골목식당>

맛 칭찬이 인색하기로 소문난 백종원이 극찬해 이슈가 된 ‘슈니첼’. 방송에서 ‘돈차식당’ 메인 메뉴를 정하기 위해 차오루와 돈 스파이크의 요리 테스트를 진행했는데, 돈 스파이크의 슈니첼을 맛본 백종원이 “아내와 오고 싶게 만드는 요리”라며 칭찬을 아끼지 않았다. 세 가지 기름으로 튀겨낸 납작한 돈가스에 딸기잼을 찍어 먹는 이색적인 요리로 독특한 맛이 일품이다.
 
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기본 재료
돼지고기 등심 150g, 레몬 웨지 슬라이스 1개, 파슬리 가루·딸기잼·식용유 약간씩
돼지고기 밑간 다진 마늘 1작은술, 소금·후추 약간씩
튀김옷 밀가루 3큰술, 달걀 1개, 빵가루 5큰술, 파르메산 치즈가루 1큰술
 
만드는 법
1
돼지고기는 키친타월에 올려 핏물을 빼고 칼등으로 얇게 두드려 편 뒤 밑간한다.
2 달걀은 풀어 준비하고, 빵가루와 치즈가루는 섞어둔다.
3 ①의 돼지고기에 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 입혀 160℃로 달군 기름에 1차 튀겨낸다.
4 1차 튀긴 돼지고기는 기름을 170℃로 올려 젓가락으로 살살 눌러가며 바삭하게 한 번 더 튀긴다.
5 ④가 완전히 익으면 칼로 썰어 접시에 담고 레몬 웨지와 딸기잼을 곁들인 뒤 파슬리 가루를 뿌린다.
 

태진아의 ‘우유콜라라면’ from <미운 우리 새끼>
 
상상을 뛰어넘는, 충격적인 맛의 조합이라 더욱 화제를 몰고 온 ‘우유콜라라면’. 태진아가 자신의 집을 찾은 김건모와 이무송을 위해 선보인 요리로 김건모와 이무송, 심지어 시식을 거부한 김흥국까지 ‘환상의 맛’이라며 찬사를 아끼지 않았다. 방송이 나간 후 반응은 폭발적이었다. 실시간 검색어 1위 등극은 물론, 배우 공승연 등 수많은 연예인이 따라 만드는 등 관심을 모았다.
 
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기본 재료
콜라 100㎖, 우유 350㎖, 라면 사리 1개, 대파나 실파 약간, 신김치 2줄기(50g), 라면 스프 1봉지, 건더기 스프 1봉지
 
만드는 법
1 냄비에 콜라를 붓고 끓여 식힌다.
2 다른 냄비에 우유를 붓고 끓어오르면 라면 사리를 넣는다.
3 대파나 실파는 송송 썬다.
4 면이 익기 시작하면 송송 썬 신김치를 넣고 끓이다가 라면 스프와 건더기 스프를 넣는다.
5 마지막에 끓여 식힌 콜라를 넣고 한소끔 끓으면 그릇에 담고 송송 썬 파를 올린다.
 

토니안의 ‘라밥’ from <미운 우리 새끼>
 
밥을 지을 때 라면 스프를 넣으면 끝! 부담스럽지 않은 초간단 레시피로 요리에 젬병인 사람들에게 인기를 끈 요리다. 토니안의 집에서 ‘편의점 요리 대결’이 펼쳐졌는데, 자극적이지 않은 중독성 있는 맛이란 호평을 받으며 이국주를 상대로 승리를 거뒀다. 이후 세븐일레븐 편의점에서 ‘라밥(라면에 빠진 삼각김밥)’ 신메뉴가 나올 정도로 화제가 됐다.
 
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기본 재료
쌀 3컵, 라면 스프 1봉지(양은 취향에 따라 조절), 달걀 1개, 식용유 적당량, 통깨 ½작은술, 참기름 1작은술, 물 4컵
 
만드는 법
1 쌀은 씻어 30분 정도 불려 압력밥솥에 담고 물을 부은 뒤 라면 스프를 넣어 밥을 짓는다.
2 팬을 달궈 식용유를 두르고 달걀을 프라이한다.
3 접시에 밥을 담고 달걀 프라이를 올려 낸다.
 

윤아의 ‘와플’ from <효리네민박 시즌2>
 
연일 화제의 중심에 선 예능 프로그램 <효리네민박 시즌2>에서 윤아가 이상순과 이효리에게 대접한 스페셜 조식. 핫케이크 가루에 달걀과 우유를 넣고 잘 섞어 반죽한 후 와플 기계에 부어 굽는다. 방송을 타자마자 실시간 검색어 1위를 차지하고, 방송 12시간 만에 와플 기계 전국 매진 신화를 이루는 등 후폭풍이 대단했다.
 
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기본 재료
바나나 1개 혹은 딸기 3개, 견과류 약간, 버터, 1큰술, 메이플 시럽 1큰술, 민트 잎·슈거파우더 약간씩
핫케이크 반죽 핫케이크 가루 2컵, 우유 1컵, 달걀 1개
 
만드는 법
1 바나나나 딸기는 먹기 좋은 크기로 썬다.
2 볼에 핫케이크 가루를 담고 우유, 달걀을 섞어 반죽한다.
3 와플팬을 달궈 버터를 넣고 반죽을 3분의 2컵 정도 부어 양면이 갈색이 나도록 노릇하게 굽는다.
4 접시에 와플을 담고 과일이나 견과류를 올린 뒤 메이플 시럽과 민트 잎, 슈거파우더를 뿌린다.
등록일 : 2018-05-25 10:00
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